«Первый экономический журнал». Статьи номера

УДК 640.4

Авторы:

Свиридова Наталья Дмитриевна
Доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой туризма и гостиничного дела, ФГБОУ ВО «Луганский государственный университет имени В. Даля», Луганская Народная Республика, Луганск, Российская Федерация

Медяник Адриана Викторовна
Кандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры туризма и гостиничного дела, ФГБОУ ВО «Луганский государственный университет имени В. Даля», Луганская Народная Республика, Луганск, Российская Федерация

Название статьи:

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ

Страницы:
46-53

Аннотация:

В статье определены базовые критерии оценки управления качеством с акцентом именно на качество гостиничных услуг. Приведены основные составляющие общего эффекта управления качеством гостиничных услуг с описанием их сущностной основы, имеющие наиболее обширное распространение показатели определения эффективности управления качеством.

Ключевые слова:

эффективность, управление, качество, критерий, эффект, система управления качеством, экономический эффект.

Список использованных источников:

1. Аверин, А. В. Разработка предложений по устойчивому развитию туризма и индустрии гостеприимства в период пандемии / А. В. Аверин, Н. В. Андреев // Креативная экономика. – 2021. – Т. 15, № 12. – С. 5125-5142. – DOI 10.18334/ce.15.12.114040. – EDN HEWEXV.
2. Ашинова, М. К. Инновационная экосистема индустрии гостеприимства и туризма в условиях цифровизации / М. К. Ашинова, Л. В. Пригода, С. К. Ешугова, Г. В. Кадакоева // Креативная экономика. – 2023. – Т. 17, № 10. – С. 3659-3676. – DOI 10.18334/ce.17.10.119229. – EDN EVUHGN.
3. Бацына, Я. В. Влияние тенденций цифровизации на индустрию гостеприимства / Я. В. Бацына, Н. В. Мордовченков // Креативная экономика. – 2020. – Т. 14, № 4. – С. 497-508. – DOI 10.18334/ce.14.4.100867. – EDN XZOBNF.
4. Биттер, Н. В.Сфера услуг туризма и гостеприимства: новые возможности в контексте цифровой трансформации / Н. В. Биттер, Л. Б. Нюренбергер, Н. Е. Петренко, В. А. Быкова // Экономика, предпринимательство и право. – 2024. – Т. 14, № 5. – С. 2443-2458. – DOI 10.18334/epp.14.5.120991. – EDN ODSFSH.
5. Гареев, Р. Р. Особенности системы управления качеством в гостиничных предприятиях / Р. Р. Гареев // Молодой ученый. – 2013. – №11. – С. 315-319.
6. Гличев, А. В. Качество продукции. Система управления / А. В. Гличев. – М. : Прогресс, 2004. – 312 c.
7. Дуборасова, Т. Ю. Категорийный менеджмент: управление ассортиментом, качеством товаров, мерчандайзингом и товарными запасами / Т. Ю. Дуборасова. – М. : Русайнс, 2015. – 384 c.
8. Дунченко, Н. И. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности: Учебное пособие / Н. И. Дунченко. – М.: Дашков и К, 2016. – 212 c.
9. Забержинский, Б. Э. Гостиничная индустрия: ее роль в развитии экономики, основные проблемы и пути их решения / Б. Э. Забержинский, Н. В. Карева // Экономика, предпринимательство и право. – 2016. – Т. 6, № 1. – С. 99-110. – DOI 10.18334/epp.6.1.35242. – EDN WBGMRV.
10. Иванов, А. М. Маркетинговые коммуникации в индустрии гостеприимства в условиях турбулентности национальной экономики / А. М. Иванов // Экономика, предпринимательство и право. – 2023. – Т. 13, № 2. – С. 523-536. – DOI 10.18334/epp.13.2.117174. – EDN XBFJFA.
11. Иванова, Ю. О. Разработка модели влияния индустрии туризма и гостеприимства на экономический рост / Ю. О. Иванова, Н. В. Андреев, К. К. Поздняков // Экономика, предпринимательство и право. – 2021. – Т. 11, № 12. – С. 2979-2992. – DOI 10.18334/epp.11.12.114054. – EDN TZWKKY.
12. Ковальчук, А. П. Анализ проектов внедрения «зеленых» технологий в сфере гостеприимства и туризма / А. П. Ковальчук, К. А. Милорадов // Вопросы инновационной экономики. – 2020. – Т. 10, № 2. – С. 1041-1048. – DOI 10.18334/vinec.10.2.110133. – EDN JVMRVL.
13. Краковская, Т. А. Сервисная деятельность: учеб пособие. – М.: Изд-во ИКЦ МарТ, 2015. – 328 с.
14. Леушина, О. В. Определение современных бизнес-моделей нестандартных форм гостеприимства / О. В. Леушина, И. Ю. Севрюков, Е. Г. Зотова // Креативная экономика. – 2023. – Т. 17, № 9. – С. 3379-3394. – DOI 10.18334/ce.17.9.118917. – EDN WIGWRD.
15. Минько, Э. В. Менеджмент качества. Стандарт третьего поколения. – СПб. : Питер, 2013. – 272 с.
16. Мирзоева, Г. В. Аутсорсинг и эффективность его использования в предприятиях: концепциональный обзор на примере гостиничных предприятий / Г. В. Мирзоева // Первый экономический журнал. – 2023. – № 9(339). – С. 28-38. – DOI 10.58551/20728115_2023_9_28. – EDN PREIHQ.
17. Ошкордина, А. А. Роль корпоративной культуры в системе эффективного управления гостиничной организацией / А. А. Ошкордина, Е. Г. Радыгина, С. А. Лебедева // Лидерство и менеджмент. – 2023. – Т. 10, № 4. – С. 1499-1514. – DOI 10.18334/lim.10.4.119672. – EDN PCNCGU.
18. Поленов, Н. А. Антикризисное управление гостиничным предприятием в условиях нестабильности внешней среды / Н. А. Поленов // Первый экономический журнал. – 2023. – № 3(333). – С. 85-91. – DOI 10.58551/20728115_2023_3_85. – EDN LNIOQY.
19. Радыгина, Е. Г. Показатели устойчивого развития предприятий индустрии гостеприимства / Е. Г. Радыгина, А. А. Ошкордина // Экономика, предпринимательство и право. – 2023. – Т. 13, № 2. – С. 513-522. – DOI 10.18334/epp.13.2.117087. – EDN SHNCSN.
20. Ромашкина, О. П. Реконструкция предприятий гостеприимста на примере санаторно курортного фонда Юга России / О. П. Ромашкина, Г. Ф. Красноженова // Первый экономический журнал. – 2023. – № 10(340). – С. 105-112. – DOI 10.58551/20728115_2023_10_105. – EDN GITEWH.
21. Рубцова, Н. В. Тенденции развития малого предпринимательства в сфере гостеприимства / Н. В. Рубцова // Экономика, предпринимательство и право. – 2019. – Т. 9, № 4. – С. 717-726. – DOI 10.18334/epp.9.4.41538. – EDN GCGCQO.
22. Севрюков, И. Ю. Обзор актуальных оздоровительных и экологических трендов и анализ их влияния на функционирование туристского и гостиничного бизнеса / И. Ю. Севрюков // Экономика, предпринимательство и право. – 2023. – Т. 13, № 12. – С. 5495-5508. – DOI 10.18334/epp.13.12.120012. – EDN LWAPSQ.
23. Скобкин, С. С. Как создать систему качества услуг в гостинице / С. С. Скобкин // Парад отелей. – 2005. – № 5. – С. 17–21.
24. Кобяк, М. В. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг: практическое пособие / М. В. Кобяк. – СПб. : ИЦ «Интермедия», 2014. – 284 с.
25. Суворова, И. Н. Перспективы ESG-трансформации гостиничного бизнеса РФ в рамках системы классификации гостиниц / И. Н. Суворова, Н. И. Ковалева, А. Е. Фирсова, Н. А. Воробьева // Первый экономический журнал. – 2023. – № 3(333). – С. 91-97. – DOI 10.58551/20728115_2023_3_91. – EDN ORTNWZ.
26. Топольник, В. Г. Функциональное моделирование процессов оказания гостиничных услуг / В. Г. Топольник, Л. В. Крылова // Экономика, предпринимательство и право. – 2017. – Т. 7, № 3. – С. 185-207. – DOI 10.18334/epp.7.3.38231. – EDN ZSWDKL.
27. Фомичев, В. И. Управление качеством и конкурентоспособностью / В. И. Фомичев. – М. : Изд-во Юрайт, 2024. – 229 с.
28. Хамирзова, С. К. Направления цифровой трансформации индустрии гостеприимства и туризма в современных условиях / С. К. Хамирзова, А. Р. Кумпилова, С. В. Калашникова, Э. А. Хачемизова // Вопросы инновационной экономики. – 2023. – Т. 13, № 4. – С. 2283-2296. – DOI 10.18334/vinec.13.4.119939. – EDN PFRCPB.
29. Шкарина, Т. Ю. Управление качеством: учебное пособие. Инженерная школа ДВФУ / Т. Ю. Шкарина, А. А. Набокова, О. А. Чуднова, С. А. Щеголева, Е. Ю. Сологуб. – Владивосток: Дальневост. федерал. ун-т, 2015. – 345 с.
30. Щепакин, М. Б. Совершенствование маркетингового поведения субъектов сферы услуг в условиях меняющегося рынка (на примере рынка гостиничных услуг) / М. Б. Щепакин, Е. В. Кривошеева, А. Г. Бондаренко // Экономика, предпринимательство и право. – 2021. – Т. 11, № 3. – С. 509-534. – DOI 10.18334/epp.11.3.111802. – EDN EJMZTL.

Финансирование научной работы:
Нет сведений.

Ссылка для цитирования:

Свиридова Н.Д., Медяник А.В. Определение эффективности управления качеством гостиничных услуг  // Первый экономический журнал. – 2024. – №10. – С. 46–53.

URL статьи: https://naukavak.ru/pezh-№10-352_46-53/

© Свиридова Н.Д., Медяник А.В., 2024

 Материал распространяется на условиях лицензии Creative Commons «Атрибуция» 4.0 Международная (CC BY 4.0)